Обучение веганскому гостиничному делу в Камбодже и Вьетнаме
В последние годы веганский туризм в Камбодже и Вьетнаме значительно вырос, что отражает глобальную тенденцию к растительной диете. В обеих странах традиционная кухня предлагает множество растительных вариантов, что позволяет веганским путешественникам наслаждаться местными блюдами. Эти страны изобилуют свежими фруктами, овощами и травами, которые составляют основу их яркой кулинарной сцены. Вьетнам предлагает такие блюда, как pho chay (вегетарианский суп с лапшой) и свежие спринг-роллы с тофу или овощами, которые легко доступны в ресторанах и уличных лавках. В Камбодже традиционные блюда, такие как amok и lok lak, можно адаптировать, сделав их полностью растительными.
Все больше гостиниц и курортов в Камбодже и Вьетнаме начинают обслуживать веганских путешественников или тех, кто предпочитает растительное питание. В обеих странах можно найти множество веганских блюд, веганские меню и кулинарные курсы, и это предложение быстро растет. Обновляя и адаптируя меню, а также обучая свои команды веганскому обслуживанию, гостиницы и курорты продолжают улучшать свои растительные предложения. Это касается не только гостиниц, но и ресторанов и учебных заведений в сфере гостеприимства, которые обеспечивают, чтобы следующее поколение работников понимало, как быть вегански дружелюбными.
Jaya House River Park
Jaya House River Park — это спокойное убежище на берегах реки Сиемреап в Камбодже. С элегантным сочетанием современного стиля и традиционной кхмерской архитектуры, этот бутик-отель предлагает уникальный отдых для взыскательных путешественников. Каждое помещение оснащено современными удобствами и стильным декором, предоставляя комфортное пространство для отдыха. Jaya House River Park активно работает над устойчивым развитием, внедряя инициативы, такие как минимизация пластиковых отходов и увеличение разнообразия экологически чистых растительных опций в меню. С момента открытия в 2016 году отель стал лидером в области устойчивого туризма в Сиемреапе. Они предлагают веганские блюда и стремятся обеспечить равные возможности для веганских гостей.
Alma Resort Cam Ranh
Alma Resort Cam Ranh — это место для роскошной жизни на берегу моря в заливе Камрань на юге Вьетнама. Современная архитектура гармонично вписывается в природное окружение, создавая спокойный оазис. Номера варьируются от просторных комнат до роскошных вилл с частными бассейнами. Ресторан Asiana предлагает широкий выбор веганских блюд. После недавних тренировок и консультаций по меню Alma Resort внес ряд положительных изменений, включая веганские варианты на шведском столе и обучение "веганских послов" среди персонала, что делает их предложение более дружелюбным к веганам.
FCC Angkor by Avani
FCC Angkor by Avani расположен в центре Сиемреапа и сочетает колониальный шарм с современным комфортом. Этот знаковый отель предлагает элегантные номера и люксы, а также тихие места для отдыха. В ресторане The Mansion можно попробовать креативные веганские блюда, такие как темпура из лотосовых корней и манго с черным клейким рисом. Отель продолжает развивать свои веганские предложения, обучая персонал и внедряя новые веганские блюда в меню.
SPOONS Cambodia
SPOONS Cambodia — это социальное предприятие, которое предоставляет возможности для обучения местной молодежи в индустрии гостеприимства. Расположенный в Сиемреапе, ресторан предлагает блюда, приготовленные из местных ингредиентов, с множеством вегетарианских и веганских опций. Команда SPOONS Cambodia получает консультации по адаптации меню и обучению веганскому гостиничному обслуживанию, что делает ресторан более вегански дружелюбным.
По мере увеличения числа отелей, курортов и ресторанов, предлагающих растительные варианты, веганские путешествия становятся все более доступными. Юго-Восточная Азия, известная своим теплым приемом, начинает привлекать внимание благодаря своему веганскому гостеприимству.